Was wissen Köche, was andere nicht wissen?

Hitze und Würze. Normalerweise kann eine Wohnküche die intensive und gleichmäßige Wärme nicht reproduzieren, die die meisten gewerblichen Küchen haben können. Daher schmecken viele Gerichte, die Sie zu Hause zubereiten, ganz anders als das gleiche Gericht, das in einem Restaurant zubereitet wird. Außerdem haben die meisten Köche Angst vor Salz und Pfeffer. Meine Eltern kochen normalerweise Steaks, ohne an Gewürze zu denken. Man geht in ein Restaurant und bekommt ein Steak, das normalerweise mit reichlich Salz und Pfeffer eingerieben wird. Ein Steak kann damit umgehen. Sautierte Gemüse fallen auch der gleichen Sache zum Opfer. Die meisten Gemüse sind in gewisser Weise von Natur aus süß, und um sie wirklich hervorzubringen, braucht man viel Salz und Pfeffer.

Timing und Vorbereitung. Ohne diese beiden kann kein Koch funktionieren. Ein Dinner-Party-Koch muss nicht mit unterschiedlichen Menüs und unterschiedlichen Tischbuchungszeiten zurechtkommen.

Das instinktive Verständnis von Station, Rezepten und Gewürzen ist unerlässlich, erfordert jedoch Zeit und Vorbereitung.

Die Dinge, von denen Köche wissen, dass andere sie nicht kennen, sind ihre unterschiedlichen Kochstile. Und sie haben dort ein eigenes Rezept. Es gibt viele Köche in anderen Ländern mit unterschiedlichen Kochstilen und verschiedenen Gerichten. Hört sich gut an.

Große Köche und Köche denken und fühlen über ihren Raum und ihre Zutaten genauso wie ein großer Künstler mit seiner Leinwand und seinem Malset.

Es ist eine inhärente Freude, Lebensmittel zu verwenden, um den Menschen Trost zu bringen.