Wenn Subway Sandwiches die gleichen Zutaten haben wie die in meinem Haus, warum schmecken sie dann immer besser?

Ich frage mich, ob Sie jemals in einem anderen Fast-Food-Laden waren.

Hier haben wir einen weiteren Konkurrenten mit Subway, der kein Gourmet-Shop ist: Port of Subs, der meiner Meinung nach nur an der Westküste liegt. Hafen von Subs:

Nun, mit ungefähr den gleichen Zutaten, schmeckt ein Sandwich von diesen beiden Orten völlig anders! U-Bahn:

Von jemandem, der Sandwiches (mich) liebt, habe ich Folgendes gesammelt:

  1. Brot – Beide Orte machen täglich Brot und schmecken trotzdem völlig anders. Subway bietet eine größere Auswahl an Brot, aber beide bieten Weiß, Weizen und Sauerteig an. Sie schmecken jedoch anders! Sie werden mit verschiedenen Rezepten hergestellt. Wenn ich zu Hause ein „schickes“ Sandwich machen möchte, kaufe ich sehr gutes Brot. Sogar billiges französisches Brot ist besser für ein Sandwich als das übliche weiße Scheibenbrot.
  2. Fleisch – das macht einen großen Unterschied. Wenn Sie das normale Mittagsfleisch verwenden, das Sie im Supermarkt im Supermarkt finden, verliert Ihr Sandwich bereits. Ich möchte keine Kämpfe beginnen, aber meiner Meinung nach ist Port of Subs mit meiner Qualität nicht so überzeugend , wenn es um die Qualität ihrer Wurstwaren geht. Port of Subs schneidet ihr Fleisch auf Bestellung . Sie sitzen nie im Saft oder sind vorverpackt. Ich habe mit einigen Arbeitern sowohl in der U-Bahn als auch im Hafen von Subs gesprochen, und viele sind der Meinung, dass dies einen großen Unterschied im Geschmack ausmacht. Ich bin nicht sicher, was die Qualität des Port of Subs Deli-Fleisches im großen Rahmen des Lebens ausmacht, aber ich stelle mir vor, zu Hause zu sein und Zugang zu erstklassigem, frischem Fleisch zu haben, aus dem man sein Sandwich machen kann. Sie werden nie wieder vorverpacktes Mittagessen essen wollen.
  3. Pickles – Pickles und einige andere Gemüsesorten haben einen starken Geschmack! Ich liebe die Pickles Port of Subs verwendet. Ich denke, sie sind nur etwas sauer als Subway Pickles. Die Art Pickles, die Sie zu Hause verwenden (und es gibt viele), wirken sich auch auf den Geschmack aus. Darüber hinaus beeinflusst die Zugabe anderer starker Aromen, wie Bananenpfeffer, auch den Geschmack sowie die Frische und Reife dieser Gemüse.
  4. Gewürze – Wenn ich zu Hause bin, lege ich immer Salz und Pfeffer, ebenso wie Subway und Port of Subs. Port of Subs fügt auch einen pulverisierten Oregano hinzu, in den ich mich gerade verliebt habe. Ich füge jetzt Oregano zu meinen Sandwiches zu Hause hinzu. Für einige habe ich sogar Basilikum hinzugefügt. Sie müssen mit verschiedenen Gewürzen mit unterschiedlichen Aromen experimentieren, aber das kann den Unterschied ausmachen.
  5. Olivenöl und roter Essig – U-Bahn und Hafen von Subs geben den Sandwiches ebenfalls Öl und Essig, was einen Unterschied macht. In einem Lebensmittelgeschäft können Sie verschiedene Öle und Essige finden, die Sie zu einem Sandwich hinzufügen können. Wieder ist es eine Frage des Experimentierens.

Ich möchte noch eine letzte Sache hinzufügen, die YMMV. Für mich hat Subway, wie ich es nenne, einen Fast-Food-Geschmack. Das bedeutet, dass U-Bahn-Essen immer einen besonderen Geschmack hat, der instinktiv U-Bahn ist. Wenn Sie zu McDonald’s gehen, beachten Sie, dass es immer wie McDonald’s schmeckt. Egal wie viel Sie versuchen, einen Burger zu Hause zuzubereiten, er wird niemals wie ein McDonalds-Burger schmecken. Es wird nur wie ein Burger schmecken. Ich glaube, Subway hat das. Wenn Sie also keine Rezepte haben und das Sandwich GENAU wie sie machen, einschließlich der Handhabung der Zutaten, wird Ihr Sandwich niemals wie ein Subway-Sandwich schmecken.

Aber es ist immer noch ein gutes Sandwich. Lebensmittel, die einfach mit frischen Zutaten zubereitet werden, lassen sich am einfachsten zu Hause kopieren. Zum Beispiel habe ich zu Hause den Rivalen Port of Subs zu Sandwiches gemacht.

Und ich weiß, das klingt jetzt wahrscheinlich nach einer Anzeige für Port of Subs, aber in der Nähe von Sub-Shops, von denen Sie wissen, dass Sie die Dinge etwas mehr von Hand machen, könnte es in Ihrem Interesse sein, sie zu besuchen.

    Etwas schmecken “besser” ist ein Amalgam von komplexen Qualitäten, aber in diesem Fall ist / war das Brot selbst – nicht sicher, ob es aufhörte oder nicht – so gebaut, dass es kühler und wünschenswerter für die Palette ist.

    Wie haben sie das gemacht? Sie benutzten / verwenden – wieder nicht sicher, ob sie die Praxis beendet haben – Azodicarbonamid. Es ist ein von der Food and Drug Administration zugelassenes Element für die Verwendung in Lebensmitteln als Bleichmittel und Teigspüler. Zufälligerweise wird diese Verbindung auch in Yogamatten verwendet, um dem Produkt eine “Gedächtnisschaum” -artige Textur zu verleihen.

    Gutes Essen.
    * Subway: ‘Yoga Mat’ Chemikalie ist fast aus Brot heraus
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    Wahrscheinlich, weil Sie Ihr Brot nicht täglich backen, wie sie es tun. Nichts geht über frisch gebackenes Brot. Es macht einen großen Unterschied (zumindest denke ich das sowieso). Das ist der Wettbewerbsvorteil von Subway.

    Wenn Sie kein besseres Sandwich als Subway machen können – ich war heute nur dort und ihr Brot wird mit jedem Wechsel schlechter – Sie müssen wirklich an Ihren Sandwichfertigkeiten arbeiten. Schau dir das an.

    U-Bahn-Geschäfte backen ihr eigenes Brot. Art von. Brotteig gefriert eigentlich sehr gut.

    Der größte Teil ihrer Wurstwaren wird aus Truthahn hergestellt, daher werden sie stark verarbeitet und gewürzt und mit vielen Aromen versetzt. Im Grunde können sie es nach Belieben schmecken lassen, also muss es nicht nach dem aussehen, was es sein soll.

    Wenn U-Bahn das ist, was Sie von einem U-Boot erwarten, wird es Ihnen schwer fallen, das neu zu erstellen. Aber ich denke, du solltest deine Ziele höher setzen.

    Wir essen oder schmecken auch mit Augen und Ohren, nicht nur mit Zunge und Nase.

    Die Atmosphäre des Restaurants beeinflusst Ihre Wahrnehmung der Speisen. Vielleicht gibt es ein Lied, das Sie wirklich mögen, oder Ihr guter Freund arbeitet dort usw.… Trotzdem wird Ihre Küche zu Hause nie die gleiche Atmosphäre haben wie das Restaurant, und daher wird Ihre Wahrnehmung des Essens anders sein.

    Als Nächstes sollten Sie wissen, wie leicht unsere Wahrnehmung manipuliert werden kann!

    Das Brot ist nicht dasselbe. U-Bahn-Brot enthält in der Regel weit mehr Zucker als das, was Sie in einem Supermarkt kaufen. Bis zu fünfmal mehr, je nachdem, welche Brote Sie vergleichen. Es kann auch bis zu 5-fache Salzmenge enthalten.

    Und wir alle wissen, dass Salz und Zucker die Dinge besser schmecken lassen.

    Subway Brot Nährwertinformationen

    Sie machen wahrscheinlich nicht dasselbe Sandwich.

    Um besser zu schmecken, brauchen Sie nur Salz oder Kalorien.

    Wie viel Mayo (Öl und Eier) verwenden sie? Wie viel verbrauchen Sie jetzt?

    Fügen Sie Öl (Kalorien) und Essig hinzu? Wie viel? Salz und Pfeffer?

    Und ihr Brot könnte besser sein.

    Sie müssten uns sagen, wenn dies der Fall ist.