Woraus besteht Wurst und ist sie gut für Sie?

Wurst kann aus jedem Landfleisch gemacht werden, gemahlen und in eine Hülle gefüllt. Dies ist ein guter Weg, um überschüssige Fleischvorräte in Zeiten des Aussortierens oder Schlachtens zu erhalten. Es enthält fast immer Salz und oft lokale Gewürze oder Kräuteraromen.

Um gesund zu sein, naja, nicht so sehr. Es hat viel Salz und Fett, aber gut gemachte Wurst sollte keine unnötigen Zusatzstoffe enthalten.

Wurst bekommt einen schlechten Ruf, da alles für Hackfleisch ersetzt werden kann (und es ist ein Betrug, der so alt ist wie die Zeit). In Zeiten der Hungersnot würde alles, was gefangen werden könnte, in eine Mühle geraten.

Die meisten fleischschweren Teile der Welt haben einen eigenen Wurst-Herstellungsstil, der je nach Region variieren kann.