Welches Rezept soll am meisten verlangt werden?

Ich möchte vorschlagen, dass Sie dieses Rezept der Fischgurke zu Hause versuchen, auf jeden Fall werden Sie lieben, ich werde Ihnen eine schrittweise Anleitung geben, Versuchen Sie !!!!

Fischessig ist ein traditionelles Rezept, das mit jeder Art von getrocknetem oder gebratenem Fisch zubereitet wird. Es ist ein scharfes und extrem leckeres Rezept.

ZUTATEN

  • 500 g Fisch getrocknet, in kleine Stücke geschnitten
  • 1/2 EL Kurkumapulver
  • Curry Blätter Handvoll
  • 1 1/2 EL rotes Chilipulver
  • 1/2 Tasse weißer Essig
  • Salz nach Bedarf
  • 1/2 tblsp Bockshornkleepulver
  • 2 tblsp Kreuzkümmelpulver
  • 2 TL Ingwerpaste
  • 4-5 EL Knoblauchpaste
  • 3-4 TL grüne Chilipaste
  • 1 EL Senfsamen in Pulverform + einige zum Würzen
  • Sesamöl nach Bedarf

ANLEITUNG

  1. Die Fischstücke 3 bis 4 Mal waschen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen.
  2. Kurkuma-Pulver zugeben und 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Die Ingwer-, Knoblauch- und grünen Chilipasten vermischen.
  4. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Fügen Sie den Fisch hinzu und frittieren Sie für eine Minute oder zwei.
  6. Entfernen und beiseite legen.
  7. In einer separaten Pfanne 1 Tasse Öl erhitzen und die Senfkörner braten, bis sie zu sprudeln beginnt.
  8. Fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-grüne Chilipaste hinzu und braten Sie, bis das Öl nach oben schwimmt.
  9. Die Curryblätter und das rote Chilipulver hinzufügen und 30 bis 60 Sekunden unter Rühren braten.
  10. Fügen Sie den gebratenen Fisch, Essig und Salz hinzu.
  11. Fügen Sie die Senfkörner, Kreuzkümmelpulver und Bockshornkleepulver hinzu.
  12. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
  13. Die Essiggurke in ein sauberes, sterilisiertes Gefäß geben und mit einem Deckel abdecken.
  14. Vor Gebrauch für 30 bis 40 Tage aufbewahren.
  15. Nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahren.

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Rühren Sie braten, versuchen (normalerweise), in dem, was ich und wie mache, relativ traditionell zu sein. Ich habe sogar Hardcore-Fleischfresser dazu gebracht, meine vegetarischen Pfannengerichte zu mögen und umgekehrt. Ich bin nicht asiatisch, nicht einmal nah dran und bin nicht mit etwas anderem aufgewachsen als nur Fleisch und Kartoffeln mittlerer amerikanischer Küche.

Eines Tages, als ich in meinen frühen 30ern war, machte ein Freund, der studierte, um ein buddhistischer Mönch zu werden, für meine Frau und mich einen Braten. Fabulous, also fragten wir ihn nach den Zutaten, Techniken und all dem. Er war glücklich zu teilen und etwas darüber klickte mit mir. Bis dahin konnte ich all-‘Merikanisches Essen wie einen Braten und Gemüse oder Salat auftischen … nichts besonders kreatives, aber sicherlich essbares. Aber das war es auch und ich war immer im Schatten meiner Frau und anderer, die großartige Köche waren.

Das Interessante daran ist, dass ich keine besonders schnelle Person bin. Meine jetzige Freundin würde dir sagen, dass ich sagen soll, dass es manchmal akribisch ist, nur schmerzhaft langsam zu sein. Aber obwohl ich akribisch bin, bin ich seltsamerweise nicht so viel von einer Detailperson. Du würdest also denken, dass man unter Rühren braten kann – alles mit Präzision geschnitten, in der richtigen Reihenfolge angeordnet und mit Geschwindigkeit gekocht – wäre das letzte, was ich tun könnte.

Von allen scheint Cashew Hühnchen am beliebtesten zu sein. Aber ich bin stolz darauf, dass meine Höhlenmenschen-Freunde, die Vegetarier sind, ab und zu vegetarische Gerichte essen.

  1. Boeuf Bourguignon

Öffnen Sie eine Flasche Ihres Lieblingsrotweins, vorzugsweise einen schönen Burgunder, und gießen Sie sich ein kleines Glas.

Gießen Sie in Ihrer Le Creuset Gusseisenauflaufform 8 Unzen fetthaltigen, rauchigen, gestreiften Specks, bis er goldbraun ist.

Dann fügen Sie 8 Unzen fein gehackte Zwiebel, Sellerie und Karotte, und weiter braten.

Sear 2,2 Pfund gewürfeltes Rumpsteak in einer Pfanne, in kleinen Chargen, drängen Sie nicht die Pfanne.

Wenn jede Charge angebraten ist, die Pfanne mit dem Rotwein ablöschen und zum Auflauf geben.

Sobald alle Rindfleischstücke übertragen sind, rühren Sie es um und fügen Sie den Rest des Weins hinzu, ein Bouquet garni, eine ganze Knoblauchknolle (ungeschält) und ein Pint ungesalzenes Rinderbrühe oder Halbglace.

Haben Sie einen kleinen Geschmack an diesem Punkt, sollte der Speck genug Salz für das Gericht liefern, aber wenn Sie das Bedürfnis haben, fügen Sie einige hinzu, mit dem Gedanken, dass die Jus reduzieren werden, so gehen Sie einfach.

Setzen Sie eine Menge frisch gemahlenen Pfeffer zusammen mit ein paar Unzen Tomatenpüree und einen guten Brocken französischer Butter ein.

Legen Sie den Deckel auf und in den Ofen bei mittlerer Hitze für ca. 2 1/2 Stunden.

Die Knoblauchknolle sollte noch intakt sein, also mit einer Gabel die Flüssigkeit auspressen und die Haut wegwerfen. Rühre es durch.

Mit geröstetem Knoblauch, Schalotten und Champignons garnieren.

Dieses Gericht kocht etwa 30 Minuten und bleibt bis 60 ° C heiß.

Serve Französisch Stil mit einem schönen knusprigen Baguette und die Seite Gemüse Ihrer Wahl.

Traditionell würde dieses Gericht mit einem Rotwein serviert werden, aber als Heiden, die ich bin, bevorzuge ich den klaren, sauberen Geschmack von Asti Spumante.

Traditionelle Lasagne.

Mein Verlobter liebt meine Lasagne und schwärmt davon jedem, der zuhört. Wenn wir also einige seiner Freunde zum Abendessen haben, werden sie mich bitten, es zu machen.

Ich verfeinere immer noch mein Rezept, aber zum Glück bekomme ich viel Übung.

Es gibt ein paar, aber Familienanfragen sind in der Regel für gefüllte ungarische Paprika, die Holzfeuer enthält die Paprika, die mit einer Auswahl an Käse gefüllt sind.

Außerhalb der Familie feuerte wahrscheinlich mein Holz kurze Rippen.

Mein Slow Cooker Texas Red Chili ist eine ständige Anfrage. Ich habe ein paar Chili-Kochs mit meinem 75-jährigen Rezept gewonnen. Der Bestseller dieses Gerichtes ist einfach. “Wenn du Bohnen über Chili kennst, weißt du, dass Chili keine Bohnen hat!” Ich verwende frische Zutaten von der Art, die an vielen Orten in Texas wild geworden sind, und benutze traditionelle Chilischoten, aus denen ich mein eigenes Chilipulver mache. Ich habe auch mein Rezept in einem Schmortopf über einem Holzfeuer gemacht. Ich habe keine Freunde oder Familie gehabt, die eine Schüssel nach ihrer ersten ablehnen. Es gibt etwas über die Tradition, die mit dieser Chili nur wahr ist. Und das Allerfeindlichste daran ist, dass die Leute 3-4 Bissen nehmen, bevor sie endlich erkennen, dass es etwas Hitze hat. Dezent, aber effektiv!

Ich würde sagen müssen, dass mein Tiramisu am gefragtesten ist. Ich habe dafür vier verschiedene Kochwettbewerbe gewonnen. Ich werde meiner Mutter nicht einmal mein Rezept geben, das ist bewacht! Nach diesem Rezept müsste es mein hausgeräucherter Schweinekeule sein! Es gibt nichts wie die Arbeit der Liebe, geräuchertes Fleisch zu machen!

Mein Huhn Adobo ist das am meisten gefragte Gericht unter meinen anderen Rezepten. Ich weiß es nicht, aber sie lieben einfach, wie ich die Salzigkeit, Süße und Schärfe dieses speziellen Gerichts mische.


Good Food Good Life – Ein Food-Blog mit einfachen und leckeren Rezepten.

Schokoladen-Brownies, Karotten-Ingwer-Kuchen, klebriger Toffeepudding, Marmelade, Marmeladen-Chutney etc.

Beef Wellington, Lamm Biryani, Tajine, Spaghetti Carbonara und Tandoori Huhn ….

Aaaaaund Bolognese, Amatriciana, Thai Green Curry ….

Dann…

. OK das reicht

Von meinem Mann ist es der Hackbraten oder Hamburger. Für Desserts ist es mein Schokoladenkuchen und mein deutscher Schokoladenkuchen.

Marinara Sauce, aber ich bin immer noch auf der Suche nach dem besten Weg, um es zu machen.