Was ist der beste niederländische Ofen?

Meine Empfehlung ist ein Lodge-Emaillierter Gusseisen-Ofen. Warum?

  • Emailliertes Gusseisen ist besser als blankes Gusseisen. Bare-Metal-Gusseisen kann mit sauren Zutaten wie Essig, Tomaten und Zitronensaft reagieren und Lebensmittel können metallischen Geschmack bekommen. Die glänzende Oberfläche des emaillierten Gusseisens ist leicht zu reinigen.
  • Eine leicht gekrümmte Form (zwischen Boden und Seiten des Ofens) verhindert, dass Speisen in den Ecken hängen bleiben. Zum Beispiel hat ein hochwertiger niederländischer Ofen Le Creuset Signature Emaillierter Gusseisen-Bräter einen scharfen Winkel zwischen dem Boden und den Seiten des Ofens, wo sich Speisen festsetzen und verbrennen können.

  • Aus weißem Interieur, gut um das Essen beim Kochen zu überwachen.

  • Größere Griffe eignen sich besser zum Bewegen des Ofens
  • Es ist das günstigste. Le Creuset Signature Emaillierter Gusseisen-Bräter ist hochwertig, aber teuer.

Bester holländischer Ofen

Es ist nicht so, als hätten niederländische Öfen Eigenschaften, die einen besser machen als der andere. Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich, wählen Sie also die gewünschte Größe aus.

Je dicker die Wände sind, desto gleichmäßiger ist die Innentemperatur. Also dicker ist besser. Natürlich ist dicker schwerer, kaufen Sie also keinen, der so schwer ist, dass Sie ihn nicht alleine bewegen können.

Viele von ihnen kommen nicht vorgewürzt, also müssen Sie sie selbst würzen. Ich habe meine gewürzt von:
1) Waschen Sie es gut und stellen Sie sicher, dass es wirklich gut gespült wird. Burt Seifengeschmack ist kein Bueno.
2) innen und außen mit Schmalz oder Crisco bestreichen und bei ca. 400 Grad etwa eine Stunde im Küchenofen backen.
3) abwischen – keine Seife.
4) erneut Fett auftragen und erneut backen.

Wiederholen Sie die Schritte 3 und 4 mehrmals. Das Ziel ist, eine schwarze Beschichtung zu erhalten, die Rost verhindert und das Anhaften von Speisen im Inneren verringert.

Sobald der Gewürzvorgang abgeschlossen ist, niemals mit Seife waschen – niemals. Speisen nur mit Wasser ausspülen und trocknen. Wiederholen Sie den Würzvorgang von Zeit zu Zeit, wenn Sie feststellen, dass die verbrannte Fettschicht abgenutzt ist.

Wenn Ihr Ofen rostet, können Sie ihn zu blankem Metall abschleifen und den Würzvorgang wiederholen. Wenn Sie sich darum kümmern, sollte Ihr Ofen Ihr ganzes Leben, das Ihres Kindes und sogar darüber hinaus halten.

Ich bin sicher, es gibt viele, viele Hersteller, die sehr gute machen. Vergleichen Sie die Qualität dessen, woraus es besteht und wie es hergestellt wurde.

**** Befolgen Sie die Herstelleranweisungen SEHR VORSICHTIG für die Reinigung und Pflege der Antihaft-Kochfläche!

→ Aber es ist eine sehr subjektive Angelegenheit, NUR EINEN zu fragen, der “der Beste” ist, ohne dass jemand EXTENSIVE Tests mit JEDER in der ganzen Welt hergestellten Marke durchgeführt hat. (Wer hat das Geld oder die Zeit, das zu tun?)

Nachdem dies gesagt wurde, ist es das Wichtigste, herauszufinden, welche Funktionen Sie am meisten wollen und ob es stabil gebaut ist oder nicht.

Einige Funktionen, nach denen Sie suchen können, sind:

  • Ein großer, breiter, tiefer Behälter (mindestens 3 “oder 4” oder 5 “tief!)
  • und aus einem stabilen Material hergestellt, das gleichmäßig erwärmt wird (weshalb viele von ihnen aus Gusseisen bestehen !!)
  • Es ist auch schön, eine mit Antihaft-Oberfläche zu haben. (Aus diesem Grund haben einige Gusseisen eine keramische Beschichtung.). STELLEN SIE SICHER, DASS DIE NON-STICK-OBERFLÄCHE NIEMALS IN IHREM NAHRUNGSMITTEL FLIEGT !! (ABSOLUT NOOOOOOO Teflon !!)
  • Und du willst einen mit einem STURDY-Deckel, der die hohe Temperatur der Ofentemperatur verträgt,
  • und Griffe, die auch Ofentemperaturen annehmen, ohne zu schmelzen!
  • Mit PROPER CARE sollte es viele, viele Jahrzehnte andauern, und Sie sollten es in der Lage sein, es an Ihre nächsten Generationen in Ihrer Familie weiterzugeben !!
  • Holländische Öfen, die entweder zu Hause in Ihrem Ofen oder auf Herdplatten verwendet werden können, oder ALSO am Lagerfeuer sind einige der vielseitigsten und begehrtesten !! (Deshalb ist Gusseisen so beliebt!) Es erwärmt sich auch gleichmäßig !!