Was sind die besten Beläge für Käsekuchen?

Zurzeit ist mein Lieblings-Topping eine Art Beere-Topping: Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren und – mein derzeitiger Favorit – gemischte Beeren, und ich habe drei Möglichkeiten, sie vorzubereiten.

  1. Für einen frischen, sommerlichen Geschmack hacke ich die Beeren einfach auf und vermische sie mit Zucker oder Splenda.
  2. Für eine Glasur habe ich zwei Ansätze:
    1. Verwenden Sie ganze Beeren:
      1. 2 Tassen Beeren, frisch oder gefroren
      2. 1/4 Tasse Zucker oder Splenda
      3. 1 tbl. Maisstärke
      4. 1 EL Orangen- oder Zitronensaft
      5. Die Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben. Bei schwacher Hitze kochen lassen, bis die Sauce etwas reduziert und verdickt ist, ca. 5 Minuten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Am abgekühlten Kuchen warm oder kalt servieren.
    2. Weil ich die Samen nicht mag, wie oben, aber ich gebe die Beeren in eine Küchenmaschine und verarbeite sie für ein paar Sekunden, bis sie püriert sind. Dann gebe ich sie in ein Sieb und zerstampfe sie mit einem Löffel oder Spatel, bis so viel Saft wie möglich extrahiert ist. Dann koche ich wie oben. Eine coole Sache über diese Methode ist, dass Sie die Soße in eine Plastikdruckflasche füllen und sie verwenden können, um Entwürfe auf dem Kuchen zu zeichnen. Wenn Sie es nicht auf einmal verwenden, scheint es für immer im Kühlschrank zu bleiben.

Amazon.com: Soft ‘N Style Weithals-Applikatorflasche 8 oz. (Packung mit 6): Haarfarbe Applikator Flaschen: Schönheit

Irgendein Lieblingsfrisches Obst. Zuckersüße dicke Saucen mag ich nicht, also nehme ich einfach frische, grob gehackte Früchte mit einer kleinen Prise Zucker. Um den Geschmack zu ergänzen, wird etwas Vanille oder frisch gepresste Zitrone beigemischt. Da mein Käsekuchen nicht lange hält, hat die Frucht nie wirklich Zeit zum Zusammenbruch. Normalerweise serviere ich die Früchte auch einzeln, da manche Leute mehr mögen, manche nur ein wenig wollen und manche keine Beläge wollen. Auf diese Weise kann ich meine Früchte in einem Behälter belassen, anstatt Feuchtigkeit auf dem Kuchen zu verlieren. Ich weiß, ich bin komisch und ein bisschen exzentrisch, aber so rolle ich.

Mein Favorit ist Dulce de Leche (weiches Karamell) – es geht sehr gut auf einem einfachen Vanille Käsekuchen!

Sonst wären einige ausgefallenere Ideen für Obsttöpfe Passionsfrucht – öffne sie und bringe die Samen um den Rand deines Käsekuchens herum. Scheiben von frischer Mango mit etwas Limettenschale wäre auch schön. Alles, was die Süße des Käsekuchens ausgleicht, würde funktionieren!