Was sind die besten Seiten für BBQ Huhn?

Es gibt so viele Beilagen, die gut zu BBQ Hühnchen passen. Wirklich, es kommt auf die Arten von Aromen an, die in der BBQ-Soße sind; ob es einen würzigen Unterton, süß oder pikant braucht.

Sie können über die traditionellen Favoriten von Kartoffel- und Makkaronisalat, Krautsalat und gebackenen Bohnen hinausgehen und Produkte anbieten, die ihre einzigen BBQ-Aromen enthalten.

Hier sind einige meiner Favoriten:

Radieschen und Cannellini Bohnensalat

http://smokinlicious.com/recipe/…

Geräucherte Schneeerbsen mit Gurkensalat

http://smokinlicious.com/recipe/…

Glut gerösteter Spargel

http://smokinlicious.com/recipe/…

Holz gegrillter Römersalat

http://smokinlicious.com/recipe/…

Geräucherter Broccoli-Auflauf mit Äpfeln und Quinoa

http://smokinlicious.com/recipe/…

Gegrillter Mais

http://smokinlicious.com/recipe/…

Hoffe das ermutigt dich, mit der Vielseitigkeit von BBQ Chicken Seiten zu experimentieren!

Meine wichtigste Faustregel für Beilagen ist ergänzend, nicht redundant. Zum Beispiel, BBQ Baked Beans: Ich würde das ziemlich snoozy finden, weil es die gleichen Geschmack / Textur Noten wie BBQ Huhn (süß, pikant, weich, heiß) trifft. Ich denke, eine gute Seite sollte deinen Mund aufwecken, wenn du zwischen den Bissen hin und her wechselst. Einige Beispiele:

  • Maiskolben, mit Butter bestrichen und Gewürze wie Chilipulver, Paprika oder Cayennepfeffer. Die knusprige Textur des Mais ist eine schöne Ergänzung für saftiges Fleisch, und ein Gewürz mit einem Kick bietet eine Pause von der pikant-süßen Note, die die meisten BBQ-Sauce schlägt.
  • Essiggurken! Speere mit Dill und Knoblauch oder vielleicht süßes Brot und Buttergurken, sehr kalt serviert. Auch hier geht es um den strukturellen Unterschied und den Temperaturwechsel. Das Wichtigste ist eine salzige, säurehaltige Qualität, die durch die Fettigkeit eines guten BBQ Hühnchens schneidet. Und wenn Sie kreativ werden möchten, hat dieser Artikel von Serious Eats viele gute Alternativen zu den Pickles. Hier ist eines von Kenjis Rezepten für schnell eingelegte Chilis und Knoblauch, die eher eine Würze sind als alles andere.
  • KRAUTSALAT. Wenn Sie an die düsteren, mayo-getränkten Sachen denken, die in Styropor-Bechern kommen … nein. Diese Version von Hugh Acheson ist eines der ersten Rezepte, die ich ausprobierte, als ich bei Panna anfing zu arbeiten. Ich habe es für viele Leute an diesem Punkt gemacht und es ist immer im Handumdrehen gegangen (also sollten Sie die Rezeptbeträge verdoppeln). Es ersetzt die Hälfte der Mayo für Naturjoghurt, die es aufhellt, aber es immer noch cremig hält; die Knusprigkeit der süßen Äpfel und des Kohls sind ein großer Kontrapunkt für Huhn. Auch Kümmel, Apfelessig und Minze fügen überraschende Noten hinzu, die die essentielle Einfachheit nicht überfordern. (Ich LIEBE DIESES REZEPT.) So sieht es aus:

  • Als Koreaner mag ich Reis mit meinem BBQ-Hühnchen. (Ich nehme an, Reis würde den Grillplatz einnehmen, den Buttermilchkekse für den westlichen Gaumen einnehmen.) Einfacher Reis mit jedem Happen Hühnchen und etwas Kimchi. Ein bisschen ungewöhnlich vielleicht, aber nicht für mich!

Viel Glück!

Mac und Käse, Brokkoli

Kartoffelpüree (Ofenkartoffel ist Bombe)

Und ein Gemüse