Kochen
  1. Kochen
  3. Was macht Gemüsebrocken?
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Was macht Gemüsebrocken?

Es besteht in der Regel aus texturierten Sojaprotien (TSP).
Es ist das Gunk, das übrig geblieben ist, nachdem Öl aus Soja und anderem Material gewonnen wurde. IIRC wird fermentiert und verarbeitet, um seinen Proteingehalt zu erhöhen.