Warum erwärmt sich eine Tasse Wasser in einer Mikrowelle mit konstanter Geschwindigkeit?

Mikrowellen erwärmen das Innere einer Tasse Wasser, aber nicht gleichmäßig. Die Heizrate ist über die räumlichen Dimensionen des Wassers nicht konstant. Der Wärmeverlust aus dem Wasser nimmt mit der Temperatur zu. Die Nettoerwärmungsrate würde diese Verluste umfassen und daher im Zeitverlauf nur annähernd konstant sein.

Es wird nur annähernd konstant sein, da sich die Verdampfung mit dem Temperaturanstieg ändert und sobald das Wasser zu kochen beginnt, wird es nicht mehr aufsteigen.

Aber es sollte einigermaßen konstant sein. Mikrowellen werden von Wassermolekülen absorbiert und ihre Energie wird in Wärme umgewandelt. Die Energieübertragung ist nicht von einer Temperaturdifferenz abhängig wie bei Wasser auf einer Heizplatte, die Energie langsamer aufnimmt, wenn sie sich der Temperatur der Heizplatte nähert – wenn Sie nämlich heißes Wasser auf eine “kalte Heizplatte” stellen Energie fließt in die andere Richtung!