Wie man braunen Reis mehr Geschmack hinzufügt

Finde ein paar indische Rezepte. Sie verwenden normalerweise weißen Reis, aber brauner Reis sollte gut funktionieren – nur daran erinnern, dass es ungefähr doppelt so lange dauert, als Weiß zu kochen.

Indisches Essen verwendet viele Gewürze. Einige sind heiß – verschiedene Arten von Pfeffer, bis einschließlich Cayennepfeffer, geben jedem Gericht so viel Kick wie Sie ertragen können,

Aber es gibt viele andere Kräuter und Gewürze, die den Geschmack stark verbessern, ohne das Gericht heiß zu machen.

BTW … Kardamom ist ein besonders amüsantes Gewürz. Es kann gemahlen, als ganzes Saatgut oder als Schoten verwendet werden. Boden und Samen werden den Geschmack im Gericht durchdringen, aber wenn Sie ganze Schoten verwenden, bleibt der Geschmack erhalten, bis Sie auf eine Schote beißen …

Ein Biryani ist ein mildes Reisgericht. Keine Chilischote in Sicht, aber immer noch sehr lecker. Hyderabadi Gemüse Biryani-Rezept, wie man Gemüse Biryani macht

Sie können auch in die iranische Küche schauen. Es ist völlig anders, aber auch sehr aromatisiert. Ich habe es nur einmal probiert, aber es war sehr gut.

Nun, ich mache das normalerweise mit weißem Reis, aber ich denke, es funktioniert auch gut mit braunem Reis. Ich mag dieses Rezept wirklich.

Zutaten

1 gehackte (mittlere bis große) Zwiebel

1 Lorbeerblatt (es ist besser, aber kein Problem, wenn Sie keins haben)

1 oder 2 gehackte Knoblauchzehe

1 Karotte in kleine Würfel schneiden (das ist optional, aber ich ziehe es vor)

1 große Tasse Reis

Salz

Alles in eine Pfanne mit genügend Olivenöl legen, damit alles abgedeckt und gebraten werden kann. Wenn die Zwiebeln halbtransparent sind, fügen Sie den Reis hinzu und lassen Sie ihn ein wenig braten, immer
Rühren mit einem Löffel, um es nicht brennen zu lassen. Fügen Sie etwas Salz hinzu. Zum Schluss 2 große Tassen Wasser hinzufügen und warten, bis der Reis gar ist (ca. 9-11 Minuten und den Reis beim Kochen nicht umrühren)

Wenn Sie dies versuchen, lassen Sie es mich wissen, wenn es Ihnen gefällt!

Wenn Sie kein Vegetarier sind, probieren Sie Hühnerbrühe anstelle von Wasser oder Gemüsebrühe, wenn Sie es sind. Würze hinzufügen. Ich benutze gerne Curry / Tunerick. Versuchen Sie auch, gehackte gelbe oder grüne Zwiebeln oder Gemüse Ihrer Wahl hinzuzufügen. Frische Kräuter .. Petersilie, Koriander Basil ..

Machen Sie eine Sauce aus sautierten Zwiebeln und Champignons (und Knoblauch, wenn Sie mögen), Kokosmilch und Sojasauce.

Das macht alles lecker.