Haben Mikrowellen Wasserstoffbrücken oder kovalente Bindungen in Wasser?

Direkt? Weder. Mikrowellen regen Rotationsmoden von Wassermolekülen an; Infolgedessen werden Wasserstoffbrückenbindungen unterbrochen – aber die einfache thermische Bewegung von Wassermolekülen macht dies bereits.

Der Grund für die Erwärmung von Wasser in der Mikrowelle liegt darin, dass die zusätzliche Rotationsenergie schnell zu intermolekularen Kollisionen führt und die kinetische Energie der Moleküle (thermische Energie) erhöht.

Um kovalente Bindungen in Wasser zu unterbrechen, ohne einen aktiven chemischen Reaktanten zu verwenden, müssen Sie die Temperatur auf über 1000 ° C erhöhen.